1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Alle Zutaten außer der pflanzlichen Milch in eine große Schüssel geben und vermengen.

3. Die pflanzliche Milch hinzufügen und zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen umrühren, bis ein Teig entsteht.

4. Den Teig zwischen zwei Blättern Pergamentpapier ausrollen und mit weihnachtlichen Ausstechformen ausstechen.

5. Die Plätzchen auf das Backblech legen und 10 Minuten backen. Vollständig abkühlen lassen, bevor sie vom Blech genommen werden. Mit geschmolzener dunkler Schokolade verzieren.