1. Heiz deinen Backofen auf 150 °C vor und leg ein Backblech mit Backpapier aus.

2. Drück so viel Flüssigkeit wie möglich aus den Mandelresten.

3. Vermische in einer Schüssel die Haferflocken, die Mandelreste, den Ahornsirup, das Kokosöl, den Zimt und die Muskatnuss und verrühre alles gut.

4. Backe das Ganze für etwa 40 Minuten im Ofen (oder bis es komplett trocken ist) und rühre das Granola nach der Hälfte der Backzeit um, damit es gleichmäßig gebacken wird.

5. Wenn es fertig ist, rühre die Pistazien und die getrockneten Beeren unter.

Bewahre das Granola in einem luftdichten Behälter auf und genieße es!