Crumble aux framboises et à la pulpe d'avoine avec crème anglaise
De la pulpe d’avoine, mais transformée en dessert. Utilise les restes de ton lait d’avoine maison pour en faire une douceur croustillante.
Ingrédients
- Pour la base aux fruits:
- 340 g de framboises fraîches ou surgelées (2 tasses Mylky)
- 170 g de fraises fraîches ou surgelées (1 tasse Mylky)
- 2 c. à soupe (25 g) de sucre de coco ou sucre brun
- 1 c. à soupe (8 g) de fécule de maïs
- 1 c. à café (5 ml) de jus de citron
- Pour le crumble:
- 200 g de pulpe d’avoine (1 tasse Mylky)
- 80 g de flocons d’avoine (1 tasse Mylky)
- 60 g de farine d’amande (ou farine d’avoine) (½ tasse Mylky)
- 100 g de sucre de coco ou sucre brun (½ tasse Mylky)
- ½ c. à café de cannelle
- Pincée de sel
- ¼ tasse (60 ml) d’huile de coco ou de beurre végétal, fondu
- Pour la crème végétalienne:
- 3 c. à soupe (25 g) de fécule de maïs
- 2 tasses (500 ml) de lait d’avoine
- 3 c. à soupe (35 g) de sucre de canne ou sirop d’érable
- ½ c. à café d’extrait de vanille
