1. Doe de stukjes brood in de amandelpulp en laat ze een paar minuten weken.
2. Doe het mengsel in een blender of keukenmachine.
3. Voeg knoflook, peterselie, bieslook, tahini, olie en limoensap toe.
4. Mix tot een glad en romig geheel. Breng op smaak met zout en peper.
5. Serveer als dip bij tabouleh, falafel, pitabrood of geroosterde groenten zoals gegrilde bloemkool.
Zero-Waste Mylky Tip:
Deze hartige dip is een heerlijke manier om restjes amandelpulp een nieuw leven te geven. Je kunt ook verschillende kruiden of oliën gebruiken, afhankelijk van wat je in huis hebt; een echt verspilling-vrij, veelzijdig recept!