1. Mix de amandelen en gedroogde amandelpulp in een keukenmachine of krachtige blender tot een fijn meel.

2. Voeg de ontpitte dadels en het aardbeipoeder toe en pulseer tot alles goed gemengd is.

3. Doe het mengsel in een kom en maak kleine balletjes van het deeg. Leg ze in de vriezer terwijl je de chocolade klaarmaakt.

4. Smelt de witte chocolade met de kokosolie.

5. Doop de gekoelde balletjes in de gesmolten chocolade en zorg dat ze gelijkmatig bedekt zijn. Leg ze op een met bakpapier beklede plaat.

6. Bestrooi ze met extra aardbeienpoeder en zet ze in de koelkast tot de chocolade hard is geworden.