Havermout-frambozencrumble met custard
Haverpulp, maar dan als dessert. Maak van je zelfgemaakte havermelk restjes een zoete, kruimelige traktatie.
Ingrediënten
- Voor de fruitbodem:
- 340 g verse of bevroren frambozen (2 kopjes Mylky)
- 170 g verse of bevroren aardbeien (1 kopje Mylky)
- 2 eetlepels (25 g) kokossuiker of bruine suiker
- 1 eetlepel (8 g) maïzena
- 1 theelepel (5 ml) citroensap
- Voor de crumble-topping:
- 200 g haverpulp (1 kopje Mylky)
- 80 g havermout (1 kopje Mylky)
- 60 g amandelmeel (of havermeel) (½ kopje Mylky)
- 100 g kokosbloesemsuiker of bruine suiker (½ kopje Mylky)
- ½ theelepel kaneel
- Snufje zout
- ¼ kopje (60 ml) kokosolie of veganistische boter, gesmolten
- Voor de veganistische custard:
- 3 eetlepels (25 g) maïzena
- 2 kopjes (500 ml) havermelk
- 3 eetlepels (35 g) rietsuiker of ahornsiroop
- ½ theelepel vanille-extract
