Tiramisu met haverpulp
Maak van overgebleven haverpulp een romige plantaardige tiramisu met in koffie gedrenkte lange vingers en pure chocolade. Een heerlijk zero-waste-dessert met Mylky.
Ingrediënten
- Voor de crèmelaag:
- 200 g (1 cup) haverpulp
- 3 eetlepels (45 g) kokosyoghurt
- 2–3 eetlepels (30–45 ml) ahornsiroop of agavesiroop
- ½ theelepel vanille-extract
- Een snufje zout
- Om koekjes in te weken:
- 1 shot (30 ml) espresso
- 2 eetlepels (30 ml) plantaardige melk
- Overige ingrediënten:
- 6–8 plantaardige koekjes of lange vingers
- Voor de garnering:
- 80 g pure chocolade
- 1–2 eetlepels (15–30 ml) plantaardige melk (om zacht te maken)
