1. Verwarm de oven voor op 190 °C (375 °F). Bekleed een bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een kleine kom gemalen lijnzaad met water. Dit mengsel dient als plantaardige eivervanger en wordt een lijnzaadei genoemd.Laat het 5 minuten staan om dikker te worden.
3. Meng in een grote kom amandelpulp, havermeel, olijfolie, bakpoeder, zout en kruiden. Voeg het lijnzaadei toe en meng tot een plakkerig deeg ontstaat.
4. Leg het deeg op de bakplaat. Druk met licht vochtige handen het deeg plat en vorm er 2 ronde pizzabodems of 4 mini-pizza's van (ongeveer ½ cm dik).
5. Bak ze 15 minuten, draai ze voorzichtig om en bak ze nog eens 5-10 minuten tot ze stevig en licht goudbruin zijn.
6. Haal ze uit de oven, beleg ze met je favoriete pizzabeleg en bak ze nog eens 10-12 minuten tot alles bubbelt en knapperig is.