1. Meng de bloem, amandelpulp, suiker en zout tot een geheel in een kom.

2. Voeg de boter, azijn en vanille toe en snijd het mengsel door de bloem tot er stukjes ter grootte van een erwt overblijven.

3. Maak er een bal van en laat 30 minuten in de koelkast rusten.

4. Verwarm de oven voor op 190 °C en vet een taartvorm van 25 cm in.

5. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een cirkel van 30 cm en leg het in de taartvorm.

6. Vul de taartvorm en bak hem 30-40 minuten.

7. Voeg je favoriete vulling toe en smullen maar!